葡萄生长环境不同，其果皮色泽也会有所差异，为了管控葡萄的品质，就可以使用光泽度仪来测量。本文就给大家带来光泽度仪检测葡萄果皮光泽的应用，感兴趣的用户不妨来看看吧！

葡萄果皮色泽影响因素：

在不同温度以及光照条件下，葡萄果皮色泽出现差异。研究人员分别检测了24℃、27℃、30℃下伴随太阳照射或遮阴环境下成熟期果实果皮色泽、花青素积累、脱落酸（ABA）含量和花青素合成基因转录水平的变化。结果表明，24℃下伴随阳光照射，成熟浆果果皮色泽和花青素含量充足，与较高温度下成熟的果实相比，这些果实果皮中ABA含量较高，花青素合成基因表达水平较高。27℃或30℃下成熟果实果皮着色不充分，花青素积累量、ABA含量和花青素合成基因转录水平较低，这些结果与光照程度无光。结果表明，成熟期温度超过27℃会导致果实着色不充分，这是由于ABA含量和花青素合成基因表达水平过低引起的。

由于不同温度和光照条件会影响葡萄果皮色泽，为了检验葡萄产品质量，就可以对葡萄果皮光泽度进行检测，常用的设备就是光泽度仪。

光泽度仪检测葡萄果皮光泽：

为了检验葡萄果皮的光泽品质，就可以使用便携式镜向光泽度仪快速进行测量，每个果皮从不同位置测定光泽度三次。这里需要说明的是，每一种叶片的光学效应是不同的，材料不同，给人视觉和触觉的感受也不同，人们对材料的认识大都依靠不同角度的光线。光泽度仪测量常采用20°、45°、60°、85°角度照明和检出信号。不同行业往往采用不同角度测量仪器。如使用Ingersoll光泽计所测得的是对比光泽度，主要用于白纸或接近于白纸光泽度的测定，高光泽纸和色泽光泽度的测定宜采用镜面光泽度测定法。具体的测量步骤如下：

1、仪器校正：先打开光源预热，讲仪器开口置于高光泽标准板中央，并将仪器的读数调整到标准黑玻璃的定标值，再检测低光泽工作标准版，如读数与定标值相差一个单位之内，则仪器已准备好。

2、用镜头纸或无毛的布擦干净检测试样表面，按光泽度计操作说明测每个葡萄果皮样品的光泽度。

3、取多点进行测量，计算平均值。